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孕妇能吃姜吗

孕妇能吃姜吗



   目录
  姜的特性与功效
  孕妇能吃姜吗
  姜的选购攻略
  姜的食用技巧


 
姜的特性与功效

   生姜是民间最看重的“疗效”食品。中医认为,姜味辛性温,入脾、胃、肺经,具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效。
   姜的辛辣成分主要是姜辣素及其分解产物。姜用于食用,多作日常调味料和腌制酱菜。在烹调中,对鱼肉有显著的解腥味作用。也可用作烘焙食品和糖果的加香以及作为咖喱粉的成分。


  孕妇能吃姜吗

   能吃。孕妇是可以吃姜的,在孕早期生姜可以缓解孕吐,但是孕妇吃姜不要一次吃太多。


  姜的选购攻略

   挑姜时,需要注意三点:
   首先,别挑外表太过干净的,表面平整就可以了。
   其次用手捏,要买肉质坚挺、不酥软、姜芽鲜嫩的。
   最后,还可用鼻子闻一下,若有淡淡的硫黄味,千万不要买。



  姜的食用技巧

   姜的吃法很多,例如,喝姜汤,吃姜粥。
   煮菜热油时放点姜丝,炖肉、煎鱼加姜片,制扁食、水饺馅时加点姜碎,既能使味道鲜美,又有助醒胃开脾,提神,促进食欲,帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。
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