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孕妇能吃大蒜吗

孕妇能吃大蒜吗


 
   目录
  大蒜的特性与功效
  孕妇能吃大蒜吗
  大蒜的选购攻略
  大蒜的食用技巧


 
大蒜的特性与功效

   大蒜,多年生草本植物,百合科葱属。地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种。辛辣,有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。
大蒜有很多种功效,《本草纲目》中认为,大蒜性味辛温,可“通五脏,达诸窍,去寒温,辟邪恶,消肿痛,化积肉食”。大蒜之所以有如此卓越的贡献,主要来源 于其所含的“大蒜素”。医学研究证实,大蒜素是一种极好的植物抗菌物质,它对于各种细菌、霉菌、寄生虫都有强烈的杀灭效果。大蒜还可以帮助身体解毒,促进 胃泌分泌,帮助消化,改善便秘,预防腹泻,并且对多种慢性病具有预防或治疗效果。


  孕妇能吃大蒜吗

   慎吃。孕妇吃点葱、姜、蒜是很好的,可以预防感冒还提高食欲,但是孕妇吃大蒜要适量。


  大蒜的选购攻略

   大蒜要选购蒜头大、包衣紧、蒜瓣大且均匀、味道浓厚、辛香可口、汁液黏稠的那种。


  大蒜的食用技巧

   大蒜可以直接生食,也可以作为调味品在烹调食物时食用。
   吃蒜要根据季节、体质、搭配的食物而定,并没有一个固定的量。夏季湿气重,多吃蒜可以除湿邪,无论是拌凉菜、炒菜或是就饺子、面条,都可以来几瓣蒜,但整瓣生咬,很容易吃多,不妨把蒜捣碎,跟醋配在一起,这样既不会食用过量,也能起到提味防病的效果。秋季不是一个吃蒜的好季节,最好少吃。
   另外,阴虚盗汗、肝火旺的人最好也少吃,否则容易上火。
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