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宝宝明目:用韭菜炒羊肝

    羊肝性味甘平,有益补血、益肝明目。下面就来看看这道宝宝明目食谱吧。

  食谱原料:

  韭菜100克,羊肝120克,食油适量,姜、葱、酱油、味精各少许。
    制作方法:

  1、韭菜洗净,切成小段;羊肝洗净,去筋膜,切片。

  2、起锅加油,先下葱、姜末,炒出香味,加入羊肝片略炒,再入韭菜和酱油,用旺火急炒,至熟,加味精即成。羊肝要炒熟、炒匀,以免生肉有毒菌,也可先用水煮,熟后再炒,比较安全。

  适合人群:12个月以上宝宝

  健康提示:

  羊肝性味甘平,有益补血、益肝明目;韭菜味甘辛,性温,能补肾助阳,温中开胃,主要含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质及钙、磷、铁等成分。此菜肴可收益肝温肾、养血明目的功效。

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