宝宝饮食

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维生素

  孕期对女性来说是一个特殊的生理阶段。女性在该期对维生素的需求增加,那么孕期到底该补充什么维生素呢?

  维生素A:体内缺乏维生素A,胎儿有致畸(如唇裂、腭裂、小头畸形等) 的可能。过量摄入维生素A 又可引起中毒,并能导致。

  维生素D:孕期维生素D 缺乏,可影响胎儿的骨骼发育,并能导致新生儿的和牙齿发育不良。孕期过量摄入维生素D 也可引起中毒,婴儿可出现动脉硬化、和尿酸中毒。

  维生素E:促进机体组织氧化作用,促进胎儿发育,可预防流产、早产、增强生殖功能。

  维生素B1:孕妇缺乏维生素B1会引起胎儿出生后可能出现先天性脚气病。

  维生素B2:促进胎儿发育,有益于肝功能,促进妈妈乳汁分泌。

  维生素B12:对神经系统及造血功能十分重要。维生素B12的主要食物来源为动物肝脏、奶、肉、鱼、蛋等,植物性食物一般不含维生素B12。

  维生素K:参与血液的凝固过程,孕晚期及哺乳期作用尤为重要。它存在于深色蔬菜、全壳、大豆中,甚至人体肠道细菌作用亦可形成,如果孕妇缺乏此类营养会造成新生儿出血。

  维生素C:孕妇适量补充维生素C(每日130mg)可预防胎儿先天性畸形,但是如果摄入过量( 超过1000mg) 则会影响胚胎发育,长期过量服用还会使胎儿在出生后发生坏血症。

  叶酸:参与血细胞的生成,促进胎儿神经系统的发育。叶酸缺乏,可以导致胎儿神经管发育畸形,孩子产生后出现隐性脊柱裂、脊髓膨出等不良后果。


  中国营养学会建议:孕妇自孕中期开始每日维生素A的摄入量为900μg。提醒孕妇们注意,切莫服用治疗痤疮和银屑病的维生素A类药物,因为这些药物是最剧烈的致畸药物。建议孕期维生素D的摄入量为10μg/日、维生素E的摄入量为14mg/日、维生素B1的摄入量为1.5mg/日、维生素B2的摄入量为1.7mg/日、维生素B12摄入量为2.6ug/日、维生素C的摄入量为130mg/日、叶酸的摄取量为400微克/日。


  孕妇服用复合维生素的三大注意事项

  注意事项一:选择专为孕妈咪设计的产品

  目前生前多种维生素厂家很多,维生素制剂更是数不胜数。对于孕妇来说,最好选择专门为孕妇配方的多种维生素。孕妇配方的多种维生素是按国际推荐量的孕妇每日需要量作标准,按一定的比例来配方的。

  贴心提示:一般的产品其维生素比例不完全适合孕妇,在孕后和非孕期吃一样的维生素就好比怀孕了再穿产前的衣服一样,虽然有些也挤得进去,不一定会造成什么严重的后果,但总是不舒服了。

  注意事项二:复合维生素的用量,也是因人而异的

  一般市售的复合维生素片都是以平均身高、正常体重范围的孕妇为标准进行剂量设计的。一些进口或是合资的产品,可能是按美国或是欧洲配方生产的。他们当地的女性的平均身高体重都高于我国,因此用量也会比国产的维生素剂量为大。

  如果身体正常,体型较小的孕妇,可以在平衡饮食的基础上每天补充一半推荐量的复合维生素片。这样的吃法相对来说,更为安全一些。

  注意事项三:不是每个孕妈咪都需要补充复合维生素

  另外,每个人都需要维生素,但不等于每个孕妇都需要补充复合维生素的药片。如果能达到以下的几种要求,不补充维生素片是完全可以的

  一、对营养有一定的基本知识的了解,关心自已和宝宝的营养状况。最好是看过营养门诊,经过专业营养医师的指导,知道自已一天应该吃多少量的食物。

  二、食物品种多样化,不挑食不偏食。荤素搭配,喜欢吃新鲜蔬菜水果、奶、蛋和荤菜能每天保证。烹调少用长时间烧煮蔬菜的方式。

  三、没有出现维生素缺乏的症状。

  四、孕妇中也按孕妇需要的比较添加了维生素,如果平时有饮用孕妇配方的习惯的人,也可减少或不服维生素片。

 

  孕妇服用过多维生素 可致胎儿畸形

  维生素并不是百益而无害,当孕妇在选择使用维生素时,请务必慎重参考说明书或请教专家。下面来看看维生素使用过量后,可能对胎儿产生的影响。

  维生素A:

  美国医界研究指出孕妇如果服用大量的维生素A,会增加新生儿兔唇颚裂、及中枢神经系统异常等的发生机率。正常人每日建议摄取剂量约2000国际单位,孕妇要达到3000国际单位。如果每日摄取量超过1万单位,胎儿出现缺陷的机率就持续上升。摄取量超过2万单位以上,胎儿出现缺陷率就会增加四倍。最可怕的是维生素A和维生素D会存藏於身体脂肪中,因此受孕前摄取过量也有可能导致日后的胎儿缺陷。

  维生素C:

  服用维生素C可以治疗或预防感冒的说法,虽然受到医学界质疑,但是却被大家接受。建议每日摄取维生素C大约30-60毫克,维生素C不足会导致坏血病,但过量后会影响母体维生素B12的吸收与代谢,以及胎儿的氧化效果,所以怀孕期间不建议使用大量的维生素C。

  维生素D:

  维生素D每日建议摄取量约400单位,维生素D可以从天然食物、营养加强的食品,以及阳光紫外线照射中都可以摄取到,所以怀孕时并不需要特别刻意增加摄取。如果摄取过量有可能导致母体和胎儿的高钙血症,摄取量超过4000单位就会造成新生儿生长迟滞、脸形怪异和主动脉瓣闭锁等问题。如果同时还使用制酸剂,可能会造成更大危险。

  

  孕妇可以从哪些食物中吸收维生素?

  富含维生素A的食物有:动物肝脏,奶与奶制品及禽蛋,绿叶菜类、黄色菜类及水果等。胡萝卜、西红柿、柿子、鸡蛋、牛肝和猪肝、、牛奶、奶酪、黄油、西兰花、菠菜、莴苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、红薯、杏等都可补充维生素A。另外,多吃鱼肝油可以补充维生素A。

  富含维生素B1的食物有:谷物皮、豆类、坚果类、芹菜、瘦肉、动物内脏、小米、大白菜、发酵食品,胚芽、米糠和麸皮中也存在丰富维生素B1;

  富含维生素B2的食物:动物肝脏如肝、肾、心,猪肉、小麦粉、羊肾、鸡肝、大米、黄瓜、鳝鱼、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜,如油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2。

  富含维生素B6的食物:肉类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等,全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等,豆类如豌豆、大豆等,坚果类如花生、胡桃等。维生素B6含量最高的为白色肉类(如鸡肉和鱼肉)

  富含维生素B12的食物:只有肉类食物中才含有维生素B12,所以准备的食物一定要荤素搭配均匀。主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类,乳及乳制品中含量较少。植物性食品中基本不含维生素B12。

  富含维生素C的食物:新鲜的蔬菜和水果,如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西红柿、大蒜、龙须菜、甜辣椒、菠菜、萝卜叶、卷心菜、马铃薯、荷兰豆和柑桔、橙、柚子、红果、葡萄、酸枣、鲜枣、草莓、柿子、金橘。野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等维生素C含量尤其丰富。

  富含维生素D的食物:自然界中只有很少的食物含有维生素D。动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源,如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多,而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D。不过通过日光浴可以促进维生素D在体内合成。所以要坚持补充鱼肝油滴剂。

  富含维生素E的食物有:各种油料种子及植物油,如麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油,豆类,粗粮等都是维生素E的重要来源。某些谷类、坚果和绿叶蔬菜中也含一定量的维生素E。

  富含维生素K的食物有:牛肝、鱼肝油、蛋黄、乳酪、优酪乳、优格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘蓝菜、莴苣、花椰菜,豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕。


  孕妇补维生素的食谱推荐

  1.滑子菇菜花咖喱饭

  营养分析:菜花的维生素含量较一般蔬菜丰富,具有提高、防治感冒的功效。

  制作方法:

  1、菜花切小块;洋葱、西芹、杏仁切碎;大蒜剁成茸;毛豆煮熟。

  2、放油爆香蒜茸、碎洋葱,放入猪肉、咖喱粉翻炒,放入盐。

  3、加入滑子菇、菜花、煮熟的毛豆、西芹碎粒翻炒,煮熟后淋到白饭上面即可。

  2.胡萝卜苹果奶

  营养分析:这款水果蔬菜汁,是妊娠期妇女补充维生素的极佳饮品。

  制作方法:

  苹果去皮、去芯、胡萝卜洗净,连同半个熟蛋黄、80毫升牛奶一起放入电动食物粉碎机内,搅打均匀即可,喝前可稍微加热。

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